Saftige sjokoladecupcakes

Nam! Sjokoladecupcakes med hvit sjokoladeglasur er kjempe godt! Oppskriften på sjokolademuffinsen er hentet fra Hummingbird bakery's oppskrifter, og veldig saftige...

Sjokoladecupcakes: ca. 20

   80 g mykt smør
   3 dl sukker
   3,3 dl mel
   4 ss bakekakao
   1 ss bakepulver
   1/4 ts salt
   2 egg
   2,4 dl melk

190 grader i 18-20 min.

Bland alt det tørre sammen med smøret til 'brødsmuler'. Blans sammen melk og egg, og tilsett litt og litt i den tørre blandingen. Fyll formene 2/3 fulle og stek midt i ovnen.   

Glasuren jeg brukte på disse var en hvitsjokoladeglasur som jeg har brukt tidligere, du kan finne oppskriften her. Jeg brukte 2/3 av oppskriften (og 200g sjokolade), og det ble masse glasur til alle.

Nam fra Søtmons