Cookies med tranebær og hvit sjokolade

Disse cookisene er søte og saftige, det sørger tranebærene og sjokoladen for. Så hvis du vil kose deg med kjeks som skiller seg litt ut er disse midt i blinke...



Cookies med tranebær og hvit sjokolade: ca 30 små
   135 g mykt smør
   80 g sukker
   80 g brunt sukker
   1 egg
   1 ts vaniljesukker (1/2 ts vaniljeessens)
   190 g mel
   1/2 ts salt
   1/4 ts kanel
   1/2 ts bakepulver
   100 g tørket tranebær
   60 g grovhakket hvit sjokolade

18-20 min i ovnen på170 grader

Pisk sukker og smør hvitt, tilsett egget og bland godt sammen. Ha i det tørre i i to runder og bland godt sammen. Vend tol slutt i hvit sjokolade og tranebær.

Legg ca ei spiseskje store klatter på et bakepapir med godt med mellomrom og stek de til de er gyldne.

Hvis du ønsker litt ekstra sjokolade og pynt kan du ta litt ekstra hvit sjokoladet hakket og strø over klattene før du putter de i stekeovnen.

Nam fra Søtmons