Saftige brownies

Denne brownies har blitt en suksess hver gang! Den er utrolig saftig og smaker skikkelig sjokolade. Den er mektig, men så god at du likevel tar et stykke til. Med is som tilbehør kan den ikke slå feil! ....

Brownies

   300 g mørk sjokolade
   225 g smør
   2 ts pulverkaffe
   340 g sukker (3,78 dl)
   160 g mel (2,67 dl)
   5 egg
   3 ss kakaopulver
   2 ts vaniljesukker

Smelt sjokolade, smør og kaffepulver i en kjele på svak varme. Slå av plata og rør inn sukker til en glatt blanding. Ta kjelen av plata og tilsett eggene. Rør de inn for hånd, de skal ikke piskes for mye da det blir kake og ikke brownies. Bland deretter inn resten av det tørre.

Oppskriften passer til en liten langpanne. Stek de midt i ovnen på 180 grader i ca. 30-40 min. Pass på at du ikke steker de lengre enn at det ikke lenger er deig. Brownies skal jo være saftig og ikke tørt!

Nam fra Søtmons