Chocolate chip minicupcakes

Disse minicupcakesene med sjokoladebiter i og vaniljeglasur ble en borte på null komma nix, og det selv om jeg hadde bakt 100 stk...

Chocolate chip minicupcakes: ca 100 små

   80g mykt smør

   280g sukker

   240g mel

   1 ss bakepulver

   1/4 ts salt

   1 ss vaniljesukker

   2,4 dl melk

   2 egg

   200 g mørk sjokolade

190 grader midt i ovnen i ca 10-13 min.

Bland sammen smør med de tørre ingrediensene til du får en smulete blanding. Bland sammen melka med eggene og ha det i litt og litt i det tørre, og bland godt. Hakk sjokoladen i mindre biter og bland i røren. Fyll minicupcakesformer halvfulle og sett de på stekeplaten med litt mellomrom. Stek de til de er gyldne.

Vaniljeglasur:

   160 g mykt smør

   400 g melis

   2 ts vaniljesukker

   4-8 ss rom temperert melk

Pisk sammen melis, vaniljesukker og smør til det er hvitt. Pisk så inn noen spiseskjeer med melk til du får passelig konsistens, og pisk godt.

Perfekt størrelse til å servere på sammenkomster med få eller mange gjester.

Nam fra Søtmons