lørdag 4. mai 2013

Chocolate chip minicupcakes

Disse minicupcakesene med sjokoladebiter i og vaniljeglasur ble en borte på null komma nix, og det selv om jeg hadde bakt 100 stk...


Chocolate chip minicupcakes: ca 100 små
   80g mykt smør
   280g sukker
   240g mel
   1 ss bakepulver
   1/4 ts salt
   1 ss vaniljesukker
   2,4 dl melk
   2 egg
   200 g mørk sjokolade

190 grader midt i ovnen i ca 10-13 min.

Bland sammen smør med de tørre ingrediensene til du får en smulete blanding. Bland sammen melka med eggene og ha det i litt og litt i det tørre, og bland godt. Hakk sjokoladen i mindre biter og bland i røren. Fyll minicupcakesformer halvfulle og sett de på stekeplaten med litt mellomrom. Stek de til de er gyldne.


Vaniljeglasur:
   160 g mykt smør
   400 g melis
   2 ts vaniljesukker
   4-8 ss rom temperert melk

Pisk sammen melis, vaniljesukker og smør til det er hvitt. Pisk så inn noen spiseskjeer med melk til du får passelig konsistens, og pisk godt.


Perfekt størrelse til å servere på sammenkomster med få eller mange gjester.

Nam fra Søtmons

1 kommentar:

  1. Folk sier at Muffins/cup-cakes er porsjonskaker, men ikke i forjold til disse! De er akkurat passe store til å få smaken på dem, og en kan stoppe akkurat i tide! Dette er noe eldre damer på dietter setter pris på :)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...