Cookies med tranebær og hvit sjokolade

Disse cookisene er søte og saftige, det sørger tranebærene og sjokoladen for. Så hvis du vil kose deg med kjeks som skiller seg litt ut er disse midt i blinke...

Pepperkakecupcakes

Jeg elsker å lage cupcakes, både fordi de ser så fine og søte ut og fordi de ofte er saftigere enn kaker og med mye mer god glasur... Disse cupcakesene smaker som jul, ikke rart kanskje siden de skal minne om pepperkaker, og ostekremen med sitron i smaker himmelsk...

Sjoko-duo cupcakes

Disse cupcakene minte meg sånn om sjokoladepålegget 'Sjoko Duo' av utseende at jeg rett og slett ga de det navnet. Saftige sjokolade muffins med glasur av både hvit sjokolade og lys sjokolade, nam...

Sjokoladefondant

For et kliss!!! Men så godt! Sjokolade-fondant sammens med vaniljeis er kjempegodt. Og denne oppskirften smaker virkelig sjokolade. Så velg en kokesjokolade du synes er god og kos deg...

Vanilje panna cotta med bringebærsaus

Vanilje panna cotta med bringebærsaus er en søt og deilig dessert, og er en fantastisk slutt på et godt måltid...

Italiensk langpannebrød

Italiensk lanpannebrød, eller foccacia som det også kalles, er perfekt tilbehør til tapas, supper, lasagne og mye mer. Jeg har bare hatt på salt, krydder og olje, men en kan også ha på oliven, cherrytomater eller hva en måtte ønske...

Saftige sjokoladecupcakes

Nam! Sjokoladecupcakes med hvit sjokoladeglasur er kjempe godt! Oppskriften på sjokolademuffinsen er hentet fra Hummingbird bakery's oppskrifter, og veldig saftige...

Brownies med peanøtter

Nam! Søtt og salt er en suksess hver gang! Disse browniesene med salte peanøtter er herlige sammen med smeltet sjokolade og varme bær...

Spinatsnurrer med fetaost og soltørkete tomater

Hvis du ønsker deg noe godt i matpakka er disse snurrene et kjempe alternativ! Fant oppskriften på trinesmatblogg, men byttet ut hvetemelet med et litt grovere mel for at de skal passe bedre som lunsj...

Frokostblanding med tranebær og mandler

Yoghurt, frosne bær og egenlaget frokostblanding med tranebær og mandler er tingen tidlig på morgenen. Og denne inneholder veldig lite sukker, så du kan ha kontroll på sukkermengden i frokosten om du ønsker det...

Baileys cupcakes

Disse baileyscupcakesene var utrolig gode! Jeg er stor fan av kaffe og baileys, og disse sjokolademuffinsene med baileyssjokoladeglasur var en stor hit hos meg...

Marengscupcakes med frisk frukt

Marengs er bare himmelsk! Jeg elsker pavlova, så hvorfor ikke prøve å lage det i smaksfulle porsjonskaker...

Bountykake

En av jentene jeg bor fylte rundt tall, og når bursdagsbarnet er veldig glad i bounty, måtte det jo bli bountykake. Selv har jeg ikke spist så mye bountysjokolade, men ifølge bursdagsbarnet smakte kaken akkurat som sjokoladen...

Plommecupcakes

Siden jeg hadde nylaget plommesyltetøy måtte jeg nesten prøve det ut i cupcakes, og det fungerte kjempe bra! Det ble noen kjempe gode og smakfulle muffins...

Plommesyltetøy

Jeg var hjemmom her om dagen, og da fikk jeg med meg en pose med godt modne plommer, så da tenkte jeg at jeg skulle prøve meg på plommesyltetøy...

Bananmuffins med rømme og havregryn

Disse muffinsene er nesten sunne, jeg liker ihvertfall å innbille meg det, for de inneholder tross alt både banan og havregryn. Men uansett om man vil se på de som sunne eller ikke er de veldig smakfulle og gode, og sitronmelis er prikken over i'en...

Farmors sveler

Hva gjør du med kulturmelk hvis du ikke drikker det, jo du lager selvfølgelig sveler. Så da sendte jeg melding til farmor og fikk hennes kjempe gode oppskrift på sveler. Jeg har selvfølgelig ikke takke som hun har, og måtte derfor steke de i i panner, noe som gjorde at de ikke ble like fine som hennes, men de smakte ihvertfall som farmors...

Blåbær - og eplepai med vaniljekrem

I helgen var jeg på hyttetur oppe på fjellet, og der var det masse friske blåbær, så jeg måtte selfølgelig plukke med meg litt. Så av disse blåbærene ble det altså blåbærcookies og blåbær- og eplepai...

Himmelsk mørk sjokoladekake

Dette tror jeg er en av de beste sjokoladekakene jeg har smakt, og den kaken jeg har fått best tilbakemeldinger på. Laget den til jentevors før immatrikuleringsball, og etter ti minutter var det igjen bare midtdelen av kaken som forsvant like etter...

Blåbærcookies

Disse blåbærcookiesene er nå favorittkjeksene mine! De var passe søte og blåbærene gjorde de kjempe saftige, også er de ikke så værst sunne heller...

Gratinert torsk med avocado og squash

Bunnpris har tilbud på torskeloins hver onsdag, så da måtte jeg finne meg en oppskrift på en god og sunn torskerett...

Sjokolade Cake Pops

Cake Pops har jeg før nå bare hørt om og sett bilder av, men når jeg nå hadde sjokoladekakerester tenkte jeg at jeg måtte benytte anledningen til å prøve meg på Cake Pops...

Peanuttmuffins med sjokolade- og peanøttglasur

For meg som elsker søtsaker har jeg virkelig vært heldig med romkameratene. En baker cookies og en annen muffins. Fikk i går kveld servert disse deilige muffinsene mens de fortsatt var varme, nam! De er mektige, men liker du peanøttsmør og sjokolade er de perfekte...

Chocolate chip cookies

Jeg liker å tro at grunnen til at ei av mine romvenninner bakte cookies i går kveld var fordi jeg har inspirert henne, men uansett om det er saken eller ikke, så laget hun noen skikkelig smakfulle chocolate chips cookies...

Gulrotsuppe med kålrot

Har aldri smakt gulrotsuppe før, men liker gulrøtter så hvorfor ikke lage suppe av det. For at det skulle være litt mer enn bare gulrøtter tok jeg oppi litt kålrot også...

S'mores cupcakes

S'mores er orginalt en amerikansk grilltradisjon, der de tar marsmallow mellom kjekser med sjokolade og griller de over bålet. Og disse kjempe deilige cupcakesene er basert på det; sjokoladecupcakes med digestivekjeks og marengsglasur...

Marmorerte sjokolade- og vaniljecupcakes

Disse var kjempe gode, og glasuren himmelsk! En blanding av sjokolade- og vaniljemuffins med tilhørende vanilje- og sjokoladeglasur...

Eple- og valnøttmuffins

Disse eplemuffinsene er veldig saftige og enkle å lage, og valnøttene gjør de ektra smakfulle...

Pære- og honningkake

En annen kake jeg fant oppskriften på i "Cake Days"-appen var denne pære- og honningkaken. Den kan minne litt om gulrotkake i og med at det er kanel i bunnen og glasur med de samme ingrediensene pluss honning. Den er skikkelig saftig og, så hvis en er glad i gulrotkake og pærer er denne et fint alternativ...

Tiramisu cupcakes

Her om dagen skaffet jeg meg en ny app, Hummingbirds "Cake Days"-app, med 86 oppskrifter på kaker og cupcakes. En av oppskriftene var på tiramisu cupcakes, så når pappa skulle feire bursdag fikk jeg muligheten til å prøve de...

Eton mess med jordbær og bringebær

Eton mess er en britisk dessert med marengs, krem, jordbær og evt bringebær. Det er flere forskjellige varianter, en kan blande alt sammen først, blande noe eller gjøre som jeg gjorde, legge lag for lag. En herlig dessert! Ferske jordbær og bringebærpuré gjør den saftig og god sammens med søt marengs og krem...

Enda en pavlova

Til bursdagen ble det også laget pavlova pyntet med friske jordbær, kiwi og appelsin. Pavlova er alltid en suksess...

Sitronmuffins med lemon curd og vaniljeglasur

Jeg elsker sitron! Kaker og søtsaker med sitronsmak gjør alt så mye saftigere, og sitronmuffins er ikke noe unntak. Disse sitronmuffinsene har lemon curd i midten, på norsk oversatt til sitronsmør, og vaniljeglasur. De ble kjempe gode med mye smak...

Lemon curd

Eller sitronsmør som det kalles på norsk er veldig syrlig og med mye smak, og passer godt til kaker og muffins...

Oreokake

Lillebroren min feirer 16 års-dag idag, og ønsket seg oreokake! Det var helt greit for meg, for den er jo kjempe god! ...

Gulrotkakecupcakes

I morgen er det siste eksamen, så istedet for å sitte lenge på skolen og stresse idag dro jeg hjem ganske tidlig og laget disse muffinsene av gulrotkake. Slik at vi har noe å kose oss med når vi endelig tar en velfortjent ferie i morgen...

Sjokoladekake med jordbær

Mamma og pappa feiret 21års bryllupsdag idag, og i den anledning måtte jeg jo bake en kake. Siden det er bryllupsdag de feiret syntes jeg det passet bra med sjokoladekake...

Blåbærcupcakes

En venninne hadde bursdag idag, så da ble det bursdags-blåbærcupcakes med vaniljekrem! De var kjempe saftige...

Ostekake med friske jordbær

Jeg bakte denne ostekaken til 17.mai-feiringen og pyntet den med gele og friske jordbær ...

Brownies-muffins

 

Lillebroren min var syk her om dagen, og når en er syk har en ofte dårlig matlyst selv om det er viktig å få i seg næring så en kan bli frisk igjen. Nå er det kanskje ikke så mye næring i sjoklademuffins, men å få i seg noe er bedre enn ingenting. Derfor bakte jeg disse for å prøve å friste han....

Solskinnsboller

Jeg var ute å gikk igår ettermiddag, da jeg tenkte at jeg skulle være flink og dra hjem å lese litt pensum, men det var overraskende nok glemt fem minutter senere da tanken på baking kom opp. Så da dro jeg innom butikken og kjøpte ingredienser til mammas kanelsnurrer, og plusset på vaniljekrem, dermed ble det solskinnsboller....

Tomatsuppe med kyllingboller

Jeg er nå i starten av en lang eksamensperiode, og jeg syns det er alt for tidlig å begynne å sitte hele dagen med skolearbeid. Så da tenkte jeg det passet fint å lage meg litt god mat, og også mat som er lettvint å ta med på skolen til lunch. Derfor ble det tomatsuppe med kyllingboller, som både er godt og sunt....

Sjokoladecookies

Jeg og romvenninnen min fikk plutselig en kveld her skikkelig lyst på sjokolade cookies, så dra vi på butikken og handlet inn sjokolade, og satte igang å bake! Resultatet ble disse cookiesene, som var en nytelse med et glass melk til....

Pavlova

Dette er en kake som smelter i munnen, og jeg har ennå ikke funnet noen den ikke faller i smak hos. Den er ganske lettvint, da du kan lage bunnen på forhånd og bare pynte med krem og frukt og bær på dagen den skal serveres....

Saftige brownies

Denne brownies har blitt en suksess hver gang! Den er utrolig saftig og smaker skikkelig sjokolade. Den er mektig, men så god at du likevel tar et stykke til. Med is som tilbehør kan den ikke slå feil! ....

Mammas gulrotkake

Mammas gulrotkake er kanskje en av de kakene jeg liker aller best. Den er saftig, søt og rett og slett herlig! En suksess uansett hva slags arrangement en trenger en kake til....

Sjokolade cupcakes med hvit sjokoladeglasur

Da ble det til slutt glasur på sjokolade muffinsene, og jeg kan vel nå kalle de for cupcakes. Oppskriften på disse lekkerbiskene er som følger.....

Sjokolade muffins

Skal feire bursdag på torsdag, og har store planer om å bake både det ene og det andre. Først ute er sjokolade muffins ("soon to be cupcakes"). Oppskriften får komme samtidig med bilder av ferdige cupcakes. Men de smakte herlig også uten glasur! ...

Nam fra Søtmons